GMP认证保健食品制度有哪些？
2018-05-21 14:44 作者:admin
GMP认证保健食品制度有哪些？对于生产保健食品的工厂必须建立GMP认证管理制度，GMP认证保健食品制度有如下要求：
一、卫生管理方面：
1.除虫灭害管理制度；
2.杀虫剂的使用制度；
3.有毒有害物品的管理制度；
4.饲养动物管理办法和措施；
5.副产品处理的制度。
二、人员管理方面：
1.采购人员培训制度；
2.从业人员培训及考核制度；
3.个人卫生管理制度。
三、成品贮存与运输方面：
1.成品贮存、运输制度；
2.成品贮存方式及环境相关规定的制度；
3.仓库的收、发货检查制度；
4.产品回收、处理制度。
四、原料管理方面：
1.原料的验收、贮存、使用、检验等制度；
2.企业标准、原始工艺配方；
3.原料采购索证索票管理制度；
4.原料运输、贮存管理制度；
5.菌种筛选、保存条件、纯化实验室、菌株淘汰制度。
五、设计与设施方面：
1.洁净区划分、环境监测制度；
2.洁净厂房的设计和安装制度；
3.洁净区照度要求的相关制度；
4.压差要求的相关制度；
5.生产工艺要求；
6.消毒剂购进制度；
7.消毒剂轮换制度；
8.消毒剂配置规定；
9.人流入口个人卫生通过程序；
10.生产工艺要求；
11.洁净厂房的空气净化设施、设备定期检修维护制度。
六、生产过程方面：
1.生产工艺规程；
2.岗位操作规程；
3.生产记录填写规程；
4.投产前原料的检查和控制制度；
5.工艺规程要求；
6.生产人员个人卫生管理规程；
7.工服卫生管理规程；
8.物料脱包或清洁处理制度；
9.工艺规程及岗位操作规程；
1.生产用食品容器、包装材料、洗涤剂、消毒剂管理与卫生制度；
11.内包材验收制度；
12.杀菌或灭菌操作规程；
13.杀菌或灭菌设备验证文件；
14.工艺规程要求中相关制度；
15.灯检相关制度（需灯检的产品）；
16.标签管理制度；
17.《保健食品标识规定》，GB7718；
18.卫生部批准的产品说明书及标签内容。
七、品质管理方面：
1.品质管理制度；
2.原辅料、中间产品及成品的不合格品管理制度；
3.原辅料进货检验、中间产品检验、成品检验管理制度及相应的质量标准、检验规程和抽样方案；
4.实验室管理制度；
5.工艺查证制度；
6.清场管理制度；
7.生产记录管理制度，工艺规程和质量标准；
8.档案管理制度；
9.企业标准中检验指标；
10.品质管理制度；
11.生产设备和计量器具检修制度；
12.有关生产环境监测的管理制度和标准；
13.水质监测制度；
14.产品企业标准，成品的品质管理制度；
15.产品企业标准中的出厂检验项目和卫生部批文；
16.产品留样观察制度；
17.有关客户投诉的管理制度；
18.质量管理档案的管理制度；
19.对生产和管理中的各项操作规程、岗位责任制进行验证的相关制度；
20.不合格产品召回制度。
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