BRC审核文件清单
2018-01-07 13:47 作者:admin
BRC审核文件清单如下所示：
1、正版食品安全全球标准。
2、管理评审。
3、计划、文件体系。
4、公司的食品安全和质量方针。
5、公司的食品安全和质量手册。
6、主要员工缺席时的书面工作安排替代情况。
7、内审、质量、体系和卫生。
8、评估供应商“试用期”的表现。
9、产品和原料说明。
1、纠正和预防措施的实施。
11、追溯体系的测试。
12、文件化的客户抱怨程序。
13、产品回收程序的测试。
14、加工流程图、工厂布局。
15、维护保养的记录、计划和程序。
16、玻璃登记。
17、清洁计划、卫生程序和记录。
18、虫害控制记录。
19、货架期评估。
2、过敏原/转基因/身份保存物料的处理。
21、实验室的认证及其范围。
22、书面程序，保证实验室结果的可靠性。
23、监视测量设备识别与校准。
24、员工培训记录。
25、体格检查程序。
26、组织结构。
27、职责权限。
28、相关法律法规。
29、合同评审程序。
3、供应商管理。
31、文件控制程序。
32、外来文员进入生产现场的管理。
33、化学品控制。
34、金属控制。
35、废弃物管理。
36、存储和运输控制程序。
367、产品的设计和开发程序。
38、异物探测程序。
39、不合格品控制。
4、操作控制。
41、 个人卫生。
42、防护服清洗有效性确认、清洗程序。
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