BRC审核文件问题（三）

2018-01-07 13:47 作者:admin

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BRC审核文件问题（三）：

1、虫害控制程序---虫害控制规程，外围鼠笼，内部粘鼠板，无外部培训记录；

2、成品测试是否有二氧化氯残留，目前清洗阶段和后续清洗阶段，自行检测是否有残留；

3、化学品仓库，张贴化学品安全使用说明书（MSDS），同时化学品库的标识，做好台账，领用记录；包括化学品的配置区域，需要张贴MSDS；

4、化验室致病菌不能进行扩增；

5、发货和运输（4.15）形成文档和记录；

6、产品设计/开发规程，写的简单一点；

7、培训这块（过敏原，食品防护，转基因，清洁卫生，HACCP）；

8、保质期试验（对比试验，破坏性试验和常规试验相结合，破坏性试验1℃，需要提供保质期验证记录，常规试验开始保留样品）；

9、现场不用创可贴（疾病申报制度，提供这个文档）；

1、车间落菌试验，微生物验证（包括食品接触面的涂抹，包括员工手部、手套、袖套、工作服、工器具、台面等）；

11、手套的发放和回收记录；

12、食品防护计划的实施，相关内容请提供，如果没有请说明。